Courgettes aux herbes à l’étouffée

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de courgettes- 10 gousses d'ail- 3 gros oignons- 10 feuilles de menthe- 5 cuillères à café de basilic- ½ cuillère à café de poivre- 2 cuillères à café d'origan- 1 grosse feuille de sauge- 1 cuillère à soupe de persil haché- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans une sauteuse, faire revenir les herbes mélangées dans l'huile avec l'ail haché et les oignons émincés.
Pendant ce temps, laver et détailler les courgettes en rondelles, puis les disposer dans la sauteuse avec les herbes et les laisser cuire 30 min à l'étouffée.
Quelques minutes avant la fin du temps de cuisson, saupoudrer de basilic, laisser chauffer encore 2 ou 3 min puis servir et déguster chaud.