Courgettes et pommes de terre au four

Ingrédients de la recette :

- 1 courgette- 2 pommes de terre moyennes (charlottes) - 1 gros oignon- huile de tournesol- 1 oeuf- 2 dl de crème fraîche- emmental râpé- 1 gousse d'ail- thym, sel et poivre

Préparation de la recette :

Nettoyer les légumes, éplucher les pommes de terre et l'oignon et les couper en lamelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Mettre un peu d'huile au fond du plat qui va au four à micro-ondes et au four traditionnel. Poser une première couche de pommes de terre, suivie d'une d'oignons et enfin de courgettes.
Saler et poivrer légèrement et couvrir de gruyère râpé.
Superposer les couches dans le même ordre en ajoutant quelques gouttes d'huile de temps en temps, et terminer par une couche de gruyère.
Couvrir le plat et le mettre 7 mn au four à micro-ondes.
Pendant cette première cuisson, mélanger l'oeuf, la crème fraîche, la gousse d'ail écrasée, ajouter du thym selon son goût et battre.
Sortir le plat du four et verser le mélanger sur les légumes ; cuire au four traditionnel '180°C) pendant 18 à 20 mn.
On peut également faire gratiner en fin de cuisson.
Bon appétit !