Courgettes panées de ma grand-mère

Ingrédients de la recette :

-1 courgette-1 oeuf-1 c. à soupe de lait-50 g de farine-huile d'olive-origan ou romarin-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Lavez et coupez la courgette en deux puis chaque moitié dans la longueur en tronçon de 1/2 cm d´épaisseur. Faites-les dégorger 20 min avec du sel dans une passoire. Dans une assiette creuse battez l’œuf en omelette avec le lait et l'origan; salez et poivrez.Dans une deuxième assiette creuse versez la farine et plongez-y les tronçons de courgettes prealablement rincés. Puis trempez-les dans l'oeuf battu (cette opération peut être répétée plusieurs fois).Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites y revenir les courgettes.Servez-les chaudes en apero ou accompagnées d'une sauce tomate.