Recette de : Poulet indonésien
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 41 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet indonésien
- 1 kg de blanc de poulet coupé en cubes- 3 citrons verts pressés en jus- 1 boîte de tomates pelées (ou tomates fraîches si préférence)- 25 cl d'eau- piments selon convenance - 2 cuillères à café de gingembre frais râpé- 2 gousses d'ail écrasées- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre- 1 tige de citronelle- 25 cl de crème de noix de coco (ou à défaut de lait de coco, souvent plus facile à trouver)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet indonésien
Faire macérer le poulet coupé en cubes dans le jus de citron vert pendant 1 heure environ.
Placer ensuite tous les ingrédients (excepté la crème de coco) dans un faitout. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrer et laisser mijoter 30 min.
Ajouter le crème de coco et laisser mijoter encore 10 min à découvert.
Servir avec du riz de préférence.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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