Couronne bouquetière

Ingrédients de la recette :

- 250 g de crevettes roses décortiquées- 1 boîte 1/4 de maïs- 150 g de petits pois surgelés- 1 belle carotte - 12 petits bouquets de choux fleurs- 1 avocat- quelques tomates cerises- 1 sachet de gelée instantanée aromatisée- sel, poivre

Préparation de la recette :

Eplucher et laver les légumes.
Faire cuire la carotte coupée en petits dés, les bouquets de choux fleur, les petits pois dans de l'eau bouillante salée (ou à la vapeur), ils doivent rester croquants.
Egoutter, et laisser refroidir.
Ajouter le maïs égoutté, ainsi que l'avocat en petits morceaux, et les 1/2 tomates cerise.
Ajouter les crevettes. Et bien mélanger le tout.
Préparer la gelée. Poivrer, et laisser refroidir mais sans prendre.
Mettre le mélange dans un moule à savarin, verser la gelée dessus, et mettre au frigo.
Servir démoulé, avec une mayonnaise.