Crème brûlée aux marrons

Ingrédients de la recette :

- 2 jaunes d'oeufs- 20 g de sucre- 300 g de crème de marrons- 300 g (=30 cl) de crème liquide- 4 cuillères à café de cassonadeFacultatif :- 4 marrons glacés- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation de la recette :

1) Allumez le four Th 150°C. 2) Faites chauffer la crème dans une casserole. 3) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 4) Versez la crème bouillante sur la préparation en remuant. 5) Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien. 6) Répartissez dans quatre ramequins individuels et faites cuire 40 mn au four au bain-marie. 7) Laissez refroidir les crèmes puis mettez-les au frais au moins 1 h. 8) Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et passez-les sous le grill du four pour caraméliser la surface. Poudrez d'un nuage de sucre glace et décorez avec un marron glacé.