Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 400 g de lait concentré sucré (1 boîte)- 4 oeufs- 125 g de noix de coco râpée- caramel liquide nature (déjà prêt et de bonne qualité)- 20 cl de lait entier
Préparation de la recette :
Dans un saladier, verser la boîte de lait concentré sucré.Ajouter le lait entier et mélanger vigoureusement avec le lait concentré.
Rajouter la noix de coco râpée puis les 4 jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige très ferme puis les mélanger délicatement au reste de la préparation.
Disposer le caramel liquide (environ 8 cuillères à soupe) dans un plat à cake (si possible en sillicone) selon votre goût, mais il faut que le fond soit largement couvert.
Enfourner au bain marie 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
Attention, pour que le dessus ne grille pas, recouvrir de papier aluminium après 20 minutes de cuisson.
Mettre au frais 3 h puis démouler dans un plat à service. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.