Crème chantilly

Ingrédients de la recette :

- 250 g de crème double épaisse et entière- 10 cl de lait entier environ- 80 à 100 g de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Mélangez soigneusement le lait avec la crème dans un saladier, rajoutez un peu de lait si nécessaire pour obtenir une consistance de crème semi-liquide.
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure ou 15 minutes au congélateur. La crème monte mieux lorsqu'elle est très froide.
Fouettez la crème avec un fouet souple jusqu'à ce qu'elle se tienne dans les branches du fouet. Incoporez progressivement le sucre tout en continuant à fouetter.