Une recette de Crème de courgettes aux pignons.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 grosses courgettes.
-1 poignée de pignons.
-10 cl de crème de soja.
-10 cl de lait.
-muscade, sel, poivre.
-parmesan râpé (garniture)
Faire bouillir les courgettes dans de l’eau salée environ 30 min; puis les piquer en fin de cuisson pour vérifier qu’elles sont suffisamment tendres.
Dans un saladier à part, préparer les pignons et la crème, épicer à votre goût (muscade…).
Ajouter et mixer les courgettes cuites au fur et à mesure.
Ajouter du lait pour rendre la crème de courgettes plus ou moins liquide.
Déguster cette crème chaude saupoudrée de parmesan râpé et accompagnée de pain grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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