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Crème de truite fumée

Name: Crème de truite fumée
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crème de truite fumée

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour personnes):- 3 truites fumées- 25 cl de crème entière très froide- 1 citron- sel et poivre

Préparation de la recette :

Ôter la peau des truites et les débarasser de leurs arêtes.Mixer finement avec le jus de citron.
Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la purée de truite.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et servir à l'apéritif.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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