Crème paysanne au chocolat allégée

Ingrédients de la recette :

- 2 cuillères à soupe de farine (bombée) - 2 tasses de lait- 2 carrés de chocolat- 2 cuillères à soupe de cassonade ou sucre blanc

Préparation de la recette :

Dans une petite casserole, faire chauffer la farine, puis délayer très doucement avec le lait, en en rajoutant qu'un peu à la fois pour éviter les grumeaux.
Ajouter les carrés de chocolat concassés, faire chauffer à feu moyen en remuant constamment. Quand ça commence à épaissir, ajouter la cassonade, sans cesser de remuer.
Retirer du feu lorsque la préparation atteint la consistance désirée et verser dans 4 ramequins et mettre au congélateur environ 1 h30 .
Servir bien froid. On peut garnir de petits fruits ou des feuilles de menthe.