Crêpes au foie gras

Ingrédients de la recette :

- 8 crêpes (à raison de deux par personne) - 250 g de foie gras mi-cuit- sel de Guérande

Préparation de la recette :

Faire les crêpes.
Puis, à l'aide d'un épluche-légumes, épluchez le foie gras pour faire de fines lamelles. [Note Marmiton : on mettra le foie gras au frais avant cette opération...]
Incorporer les lamelles dans chaques crêpe avec un peu de sel de Guérande et enrouler chaques crêpe.
Les mettre ensuite dans un plat allant au four (préalablement préchauffé à 200°C) et laisser environ 15 mn.
Servir chaud... et se régaler.