Une recette de Crêpes tatin.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-5 belles pommes.
-2 verres de farine.
-1 verre de sucre.
-1 sachet de levure.
-3 oeufs.
-1 verre de lait.
-2 noisettes de beurre.
Pelez les pommes, coupez-les en petits morceaux et faites-les fondre à feu doux dans une poêle avec une noisette de beurre.
Pendant ce temps, faites une pâte à crêpes assez épaisse en y incorporant la levure.
Dans une autre poêle chaude et beurrée faites cuire cette pâte doucement.
Quand vous voyez apparaître 2 couches : une cuite et une encore crue (celle du dessus) glissez la crêpe dans un plat.
Retournez-la délicatement sur les pommes cuites encore dans la poêle (côté cru sur les pommes) couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux.
Servez froid.
Vous pouvez faire griller des amandes et les rajouter dessus ou encore mélanger les pommes avec des poires et des raisins sec en saupoudrant de cannelle !
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…