Ce n’est pas la Tante Maguy du Crôtois qui me contredira. A plus de quatre vint ans elle nous faisait encore la cuisine.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 500 grammes de fettucine, - 500 grammes de crevettes, - 30 grammes de beurre, - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, - 2 oignons nouveaux, hachés, - 1 gousse d'ail écrasée, - 250 ml de crème liquide, - Un peu de persil frais haché, - Sel fin de cuisine, - Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette :
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter et les remettre dans la casserole. Pendant que les fettucine cuisent, décortiquer et ôter la veine des crevettes. Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute à feu doux. Ajouter les crevettes et les cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Retirer les crevettes de la poêle et les réserver. Mettre la crème dans la poêle et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Remettre les crevettes dans la poêle, saler, poivrer, et prolonger la cuisson d'une minute. Verser les crevettes et la sauce sur les pâtes chaudes et remuer délicatement. Servir avec du persil haché. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.