Crevettes aux petits légumes

Ingrédients de la recette :

- 400 g de crevettes roses- 1 petite boîte de macédoine de légumes (400 g) - 1 petite boîte de concentré de tomates- 1 gros oignon ; - 2 gousses d'ail- 1/2 cuillères à café de curry- piment de cayenne selon l'envie- huile- persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Décortiquer les crevettes. Faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit presque transparent. Ajouter le curry, le persil, sel et poivre. Mélanger. Ajouter les crevettes. Mélanger. Ajouter la macédoine. Mélanger. Ajouter le concentré de tomates. Mélanger afin de bien l'incorporer aux autres ingrédients. Diluer peu à peu avec l'eau tout en remuant. La sauce doit avoir la même consistance qu'une pâte à crêpes. Ajouter le piment si besoin. Ne pas laisser mijoter car les crevettes ne doivent pas cuire trop longtemps!