Croquant au chocolat

Ingrédients de la recette :

- 200 g de pralinoise- 12 crêpes dentelles- 120 g de pralin- 190 g de chocolat à dessert- 50 g de beurre- 25 cl de crème liquide- 1 bombe de crème chantilly (250g)

Préparation de la recette :

Pour le croquant, faire fondre la pralinoise, y ajouter les crêpes émiettées et 40 g de pralin, bien mélanger, étaler sur un plat de service et faire durcir 30 minutes au frigo.
Pour le gâteau, faire fondre le chocolat avec le beurre y ajouter la crème liquide, bien mélanger puis ajouter la chantilly tout en mélangeant comme pour une mousse, puis 60 g de pralin.
Sortir le plat avec le croquant du frigo mettre un rond à pâtisserie autour puis verser la préparation dessus.Saupoudrer de pralin, remettre au frigo au minimum 2 heures.