Recette de : Croquant au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croquant au chocolat
- 200 g de pralinoise- 12 crêpes dentelles- 120 g de pralin- 190 g de chocolat à dessert- 50 g de beurre- 25 cl de crème liquide- 1 bombe de crème chantilly (250g)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croquant au chocolat
Pour le croquant, faire fondre la pralinoise, y ajouter les crêpes émiettées et 40 g de pralin, bien mélanger, étaler sur un plat de service et faire durcir 30 minutes au frigo.
Pour le gâteau, faire fondre le chocolat avec le beurre y ajouter la crème liquide, bien mélanger puis ajouter la chantilly tout en mélangeant comme pour une mousse, puis 60 g de pralin.
Sortir le plat avec le croquant du frigo mettre un rond à pâtisserie autour puis verser la préparation dessus.Saupoudrer de pralin, remettre au frigo au minimum 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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