Croque-monsieur à la angy

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de pain de mie.
- 6 rondelles d'ananas en boîte.
- 1 tranche de jambon de parme.
- 2 tranches de jambon blanc braisé.
- 50 g de beurre.
- 3 tranches de gouda jeune.
- 1 tomate.
- 1 oignon.
- basilic frais.
- sel, poivre.

Préparation de la recette :

Beurrer une face des tranches de pain de mie.Déposer 1/2 tranche de gouda sur le côté beurré de chaque tranche de pain.
Découper le jambon de parme en fine lanières et les disposer sur le gouda.
Découper une partie de l'oignon en mirepoix (petits dés), hacher le basilic et disperser sur le jambon.
Couper les rondelles d'anana en petits morceaux, les disposer sur le fromage et le jambon de parme.
Découper la tomate, enlever les pépins et la concasser.Répartir les dés de tomate sur les ananas.
Enfin, ajouter le jambon braisé coupé en morceaux, puis parsemer de fines lanières de gouda.
Placer les croques sous le grill pendant 5 à 10 min afin qu'ils soient bien dorés.