Croque normand (version salée)

Ingrédients de la recette :

- pain de mie- beurre- jambon fumé- cammembert- 1 oeuf- lait

Préparation de la recette :

Beurrer une tranche de pain de mie. Sur le côté beurre, mettre quelques lamelles de camembert, puis une demi-tranche de jambon fumé et à nouveau des lamelles de camembert. Terminer par une tranche de pain de mie beurrée.
Tremper ce croque dans un jaune d'oeuf battu avec un peu de lait (recto-verso).
Puis mettre à cuire dans un poêle avec matière grasse bien chaude. Retourner plusieurs fois : les tranches de pain doivent être bien croustillantes et le fromage bien fondu.
A servir avec une salade au vinaigre de cidre.