Recette Croquettes de boeuf façon russe
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-400 G DE BŒUF HACHÉ
-80 G DE MIE DE PAIN RASSIS
-15 CL DE BOUILLON
-1 OEUF
-1 C. À SOUPE DE PERSIL HACHÉ
-30 G DE FARINE
-HUILE DE FRITURE
-SEL ET POIVRE
-1 CITRON.
Trempez la mie de pain dans le bouillon pendant 10 minutes puis pressez le pain entre vos mains pour ôter l’excédent de liquide.
Ajoutez à la viande hachée et malaxez.
Salez poivrez puis incorporez l’oeuf et le persil.
Façonnez des boulettes de la taille d’un oeuf et passez-les dans la farine.
Faites frire les boulettes dans l’huile chaude 3 minutes.
Egouttez sur du papier absorbant et recouvrez de rondelles de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.