Recette Croquettes de boeuf façon russe


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Croquettes de boeuf façon russe

-400 G DE BŒUF HACHÉ
-80 G DE MIE DE PAIN RASSIS
-15 CL DE BOUILLON
-1 OEUF
-1 C. À SOUPE DE PERSIL HACHÉ
-30 G DE FARINE
-HUILE DE FRITURE
-SEL ET POIVRE
-1 CITRON.

Préparation de la recette Croquettes de boeuf façon russe

Trempez la mie de pain dans le bouillon pendant 10 minutes puis pressez le pain entre vos mains pour ôter l’excédent de liquide.
Ajoutez à la viande hachée et malaxez.
Salez poivrez puis incorporez l’oeuf et le persil.
Façonnez des boulettes de la taille d’un oeuf et passez-les dans la farine.
Faites frire les boulettes dans l’huile chaude 3 minutes.
Egouttez sur du papier absorbant et recouvrez de rondelles de citron.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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