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Croquettes de poulet au curry

Name: Croquettes de poulet au curry
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Croquettes de poulet au curry

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 g de blancs de poulet - 150 g de jambon blanc ou de jambon de dinde- 100 g de mie de pain- lait- 1 oeuf- sel, poivre- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à café de coriandre- 1 cuillère à café de persil haché- 1 échalote hachée- 1 gousse d'ail hachée- farine + 1 oeuf pour panure- huile pour cuisson des croquettes

Préparation de la recette :

Coupez en dés les blancs ainsi que le jambon, trempez la mie de pain dans du lait puis pressez-la.
Dans un robot mixez tout les ingrédients. Formez des boulettes.
Trempez-les successivement dans l'oeuf et la farine puis faites frire dans un peu d'huile.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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