Recette de : Crostinis florentins
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 200 g de foie de volaille ou veau
– 1 petite boîte d’anchois
– 1/2 boîte de câpres (environ 50 g)
– 2 échalotes
– 8 tranches de pain toast à griller
– 1 dl de vin blanc
-Sel, poivre.
Hacher les foies, les échalotes les câpres et les anchois, et les faire revenir dans un peu de beurre.
Faire griller le pain, le tremper rapidement dans le vin blanc, et ajouter la farce sur le dessus.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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