Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
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Ingrédients de la recette Tarte aux framboises à la mousse de chocolat blanc
1 PÂTE BRISÉE,
20 CL DE CRÈME ENTIÈRE(BIEN FROIDE)
100 GRAMMES DE CHOCOLAT BLANC DE QUALITÉ,
300 À 400 GRAMMES DE FRAMBOISES (FRAICHES C’EST MEILLEUR, SINON AU SIROP).
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Préparation de la recette Tarte aux framboises à la mousse de chocolat blanc
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, régler le micro-ondes au plus bas ou au bain-marie.
Monter la crème entière en chantilly à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet à condition que la crème soit très froide!
Incorporer le chocolat à la chantilly.
Réserver le tout au réfrigérateur.
Faire cuire la pâte brisée à blanc.
Laisser refroidir.
Verser la mousse au chocolat blanc sur le fond de tarte.
Déposer les framboises sur la mousse.
Déguster très frais.
(photo : annabel.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
