Croustines

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses pommes de terre- 2 steacks hâchés- 2 oeufs- huile d'olive- sel/poivre

Préparation de la recette :

Râper les pommes de terre et les mélanger à une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler/poivrer.Modeler des « croustines », faire deux petits tas par personne, qu'il faut ensuite aplatir.
Faire revenir vos « croustines » dans une poêle beurrée ou huilée.Pendant ce temps, cuire vos steaks, puis cuire les oeufs au dessus.
La présentation est simple : 2 « croustines » et un steak haché avec un oeuf au dessus. Agrémenter avec une feuille de salade et une rondelle de tomate.