Gratin de pommes amandine

Ingrédients de la recette :

- 4 pommes- 100 g de beurre- 50 g de poudre d'amande- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 4 cuillères à soupe de rhum

Préparation de la recette :

Faites bouillir 20 cl d'eau avec 50 g de sucre.
Pelez et coupez les pommes en quartiers, faites-les pocher 5 minutes dans le sirop.Egouttez et disposez-les dans 4 ramequins beurrés.
Travaillez le beurre avec le sucre, la poudre d'amande et 2 cuillères à soupe de rhum. Etalez le mélange sur les pommes, faites dorer sous le grill quelques minutes en surveillant.
Faites fondre la crème avec un peu de beurre et les 2 cuillères de rhum restant.Versez sur les gratins dorés et dégustez.