Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 citrons- 4 oeufs- 125 g de sucre- 70 g de beurre- 3 yaourts au lait entier- 5 cuillères à café de MaïzenaMiettes :- 150 g de farine- 100 g de beurre- 50 g de sucre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four Th 5-6 .
Enlever le zeste de 2 citrons, mais presser les 4 . Mettre le zeste et le jus dans une casserole, avec le beurre, le sucre et les oeufs. Faire épaissir au bain-marie sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Mélanger les yaourts à la Maïzena et mélanger à la pâte de citron. Mettre le tout dans un plat.
Confectionner les miettes en mélangeant la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts. Emietter le mélange sur la crème au citron afin qu'il reste en surface.
Enfourner, et laisser cuire 30 à 40 mn jusqu'à ce que la crème et la croûte se caramélisent.
Servir tiède, accompagner d'une boule de glace vanille. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.