Crumble aux reines-claudes

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de reines-claudes- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia- 180 g de beurre- 50 g de poudre d'amandes- 150 g de farine- 100 g de sucre roux

Préparation de la recette :

Laver et dénoyauter les reines-claudes.
Faire chauffer 30 g de beurre avec le miel dans une poêle.Ajouter les reines-claudes et laisser dorer 7 min, en remuant de temps en temps.
Beurrer un plat à gratin. Y étaler les reines-claudes et laisser refroidir.
Dans une terrine, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, puis le beurre restant et malaxer pour obtenir une pâte granuleuse. L'éparpiller sur les reines-claudes.
Faire cuire pendant 25 min thermostat 6 (180°C), puis allumer le grill afin de faire dorer en surface.
Servir dans le plat de cuisson, avec de la crème fraîche à part ou de la glace.