Crumble de nectarines

Ingrédients de la recette :

- 4 nectarines,- 200 grammes de biscuits à la cuillère,- 4 cl d'Amaretto,- 50 grammes d'amandes en poudre,- 3 cuillères à soupe de sucre semoule,- 1 sachet de sucre vanillé,- 1 pincée de cannelle,- 5 cuillères à soupe de beurre,- 3 jaunes d'oeufs extra frais,

Préparation de la recette :

Inciser les nectarines en croix, et les ébouillanter brièvement.
Les peler, puis les couper en 2, les dénoyauter et les creuser un peu.
Préchauffer le four à 160°C ou th 5-6.
Emietter les biscuits, les mélanger avec l'amaretto, les amandes, le sucre, sucre vanillé et la cannelle.
Incorporer la chair de nectarine, le beurre et les jaunes d'ouefs.
Garnir ensuite les moitiés de nectarine avec la préparations, et les disposer dans un plat allant au four.
Placer au four pendant 20 minutes.