Crumble du jardin d’été

Ingrédients de la recette :

- 400 g de fruits rouges (cassis, groseille, framboise, éventuellement quelques cerises pour adoucir) - 100 g de rhubarbe- 180 g de sucre de canne- 150 g de farine- 130 g de beurre (dont 5 g pour le moule) - un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Laver les fruits, couper la rhubarbe en fins bâtonnets de 3 cm et les mélanger au sucre vanillé. Placer les fruits dans un petit moule rectangulaire prélalablement beurré. Mélanger le beurre ramolli en dés avec les farine et le sucre, le faire avec les doigts est beaucoup plus simple. Quand la pâte est homogène, l'émietter au-dessus des fruits de manière à couvrir toute la surface.
Mettre à cuire à 210°C pendant 30 à 40 mn.