Crumble poires et litchis parfumé au cognac

Ingrédients de la recette :

- 3 poires coupées en dés- 1 grosse poignée de raisins secs- 1 boîte de litchies au sirop égouttés et coupés en 2 ou 3 - 1/2 verre de CognacPour la pâte crumble :- 100 g de beurre- 100 g de sucre roux- 100 g de farine- 50 g de poudre d'amande- 1 sachet de sucre vanille- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Faire macérer les fruits coupés 1 h avec 1/2 verre de Cognac. Mélanger le sucre, la farine, le sel et la poudre d'amande. Y incorporer le beurre coupé en dés de manière à obtenir du "sable".
Mettre les fruits et le jus dans lequel ils ont macéré dans un plat, recouvrir de crumble !
Mettre au four à 200°C jusqu'à ce que le crumble soit doré. Déguster tiède ou froid, accompagné ou non d'une boule de glace à la vanille.