Une recette de Cuchaule
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 200 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 dl lait
-30g levure
-80g sucre
-40g beurre en flocons
-1 pincée safran
-550g farine
-1 cac de sel
-1 jaune d’oeuf
Verser le lait dans une terrine. Y délayer la levure. Ajouter le sucre, le beurre, le safran puis la farine et le sel en petites quantités pour obtenir une pâte molle.
Laisser reposer à couvert jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Former deux pains ronds sur une plaque.
Dorer deux fois et inciser en forme de losanges.
Mettre dans un four froid et faire cuire 20 mn à 150°C puis 30 mn à 200°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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