Une recette de Poulet mariné au citron vert
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 175 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-1 poulet découpé en morceaux
-2 citrons verts
-1 échalote ou 1 oignon
-10 cl de crème fraîche
-10 cl de bouillon de volaille
-2 c à soupe d’huile
-Sel et poivre
Presser les citrons faire macérer les morceaux de poulet dans leur jus pendant 2 heures en les retournant de temps en temps.
Egoutter les morceaux de poulet et faire revenir avec l’échalote hachée dans une cocotte contenant 2 c. à soupe d’huile.
Saler, poivrer et ajouter le jus des citrons et le bouillon.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Egoutter les morceaux de poulet et disposer sur un plat.
Faire réduire la sauce quelques minutes et ajouter la crème dans la cocotte.
Remuer bien et napper le poulet de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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