Cuisses de poulet rôties à l’aigre-douce

Ingrédients de la recette :

- 8 cuisses de poulet- 250 g d'oignon- 150 g de concentré de tomates- 2 cuillères à soupe de miel- 25 g de beurre- 1 cuillère à soupe de romarin- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites suer les oignons pelés et hachés dans le beurre.
Rajoutez le concentré de tomates et le miel, faites chauffer 15 min à frémissement.
Mixez la sauce, salez, poivrez et parfumez de romarin.
Badigeonnez les cuisses de poulet de sauce, disposez-les dans un plat à four beurré.
Faites cuire 40 min au four à 210°C (thermostat 7) en badigeonnant et en retournant les cuisses de temps en temps.
Le reste de sauce accompagnera bien du riz, le poulet peut ainsi être dégusté chaud ou froid selon les goûts.