Recette Curry de poisson et riz parfumé
Une recette de Curry de poisson et riz parfumé.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 filets de poisson blanc (cabillaud par exemple)
-1 gros oignon
-2 gousses d’ail
-1 c. à café de gingembre moulu
-1 c. à café de curry en poudre
-2 c. à soupe de sauce soja
-4 c. à soupe de lait de coco
-1/2 citron
-huile sel poivre.
Couper le poisson en dés réserver au réfrigérateur.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Emincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile.
Piler (ou mixer ) l’ail et le gingembre ensemble et les ajouter à l’oignon quand celui-ci est légèrement doré. Mélanger.
Ajouter la sauce soja, le lait de coco et le jus du 1/2 citron puis le poisson coupé en dés.
Laisser cuire 10 minutes environ à feu doux.
Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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