Délice aux quetsches

Ingrédients de la recette :

- 40g de semoule fine- 3 grosses pommes- Cannelle en poudre- Sucre roux ou cassonade- 1 kg de quetsches

Préparation de la recette :

Peler et râper les pommes (on peut aussi les passer au mixer). Les mélanger à la semoule, au sucre et à la cannelle. En tapisser un plat allant au four en guise de pâte, et y disposer les quetsches coupées en deux verticalement et très serrées (elles réduisent beaucoup à la cuisson).
Enfourner à 220° pour 30mn. Le jus des prunes va faire gonfler la semoule. A déguster tiède ou froid selon le goût.On peut servir tiède avec une boule de glace vanille!