Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte brisée :- 250 g de farine- 50 g de sucre- 125 g de beurre- 1 oeuf- un peu d'eau froidePour les fruits :- 3 grosses pommes- 200 g de quetsches ou plus...- on peut mélanger avec d'autres fruits (framboises, rhubarbe...) Pour le crumble :- 100 g de farine- 50 g de sucre roux- 100 g de noisettes moulues (ou amandes ou noix mais les noisettes c'est meilleur) - 130 g de beurre
Préparation de la recette :
Faire la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients et laisser reposer au frais.
Peler les pommes et les couper en petits dés. Dans une poêle mettre une noix de beurre avec un peu de sucre puis ajouter les pommes, les cuire 5 à 10 mn pour qu'elles soient fondantes, couper les quetsches en petits morceaux. Retirer les pommes du feu et les ajouter aux quetsches, mélanger.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et déposer le mélange de fruits sur celle-ci.
Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients, la texture doit être très sableuse. Parsemer les fruits du crumble, il faut que tous les fruits soient recouverts.
Mettre au four pendant 30/35 mn à 180 degrés ou Th 6 . *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.