Une recette de Demi-melon au chèvre frais et sa chiffonade de jambon cru.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 melons.
-4 tranches fines de jambon de pays.
-un fromage de chêvre très frais .
-quelques feuilles de menthe.
Couper les melons en deux en faisant un zig-zag avec la pointe du couteau et enlever les pépins.
Débiter la chair des melons en billes grâce à une cuillère spéciale.
Mélanger ces billes au jambon cru préalablement coupé en fines lanières.
Garnir les demi-melons et placer au centre un peu de fromage mélangé aux feuilles de menthe hachées.
Décorer avec une feuille de menthe.
Cette recette peut se préparer à l’avance et se garder au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…