Dés de courgettes aux lardons

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de courgettes (le plus fraîchement coupées possible)- 250 g de lardons- huile d'olive- emmenthal râpé- basilic- thym- sel et poivre

Préparation de la recette :

Laver les courgettes, les couper en dés (1 à 1,5 cm).
Dans une cocotte, faire bien chauffer l'huile d'olive, puis y jeter les dés de courgettes avec le thym.
Faire dorer (Feu assez vif afin que les courgettes ne ramollissent pas).
A part, dans une poêle, faire dorer les lardons.
Jeter le jus de cuisson des lardons. Mélanger dans la cocotte les lardons et les courgettes, couvrir de fromage râpé, puis laisser fondre le fromage.
Parsemer de basilic fondu et servir.