Dessert façon crème brûlée aux litchies

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de litchies (565 g)- 1 boîte de lait concentré (410 g)- 20 cl de lait- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe de fécule (maïzena)- 3 oeufs- 1 mandarine (et d'autres fruits frais à votre convenance)- sucre roux

Préparation de la recette :

Dans une casserole, délayer la fécule dans le jus de litchies, puis battre les 3 oeufs et le sucre dans la préparation.Ajouter le lait concentré et le lait.
Faire chauffer et remuer jusqu'à épaississement.Enlever la casserole du feu dès le premier bouillon.
Répartir les litchies coupés en quatre dans 8 cassolettes, ainsi que les fruits frais.
Verser la préparation tiédie sur les fruits, en veillant à ce qu'ils restent bien recouverts.Lisser et mettre au frais.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux.Chauffer au chalumeau ou sous le grill.
Servir immédiatement.