Une recette de Dinde en duo de tomates et poivrons.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 escalopes de dinde
-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1 boîte de tomates concassées
-1 boîte de concentré de tomate
-1 pot de crème fraîche épaisse (20 cl)
-1 oignon
-1 citron,
-sel.
-poivre
-paprika.
Préparer les morceaux de dinde en moyens morceaux, pendant ce temps faites revenir un oignon coupé finement dans une poêle. Couper la moitié de chaque poivron en petits dés et les rajouter à l’oignon.
Laisser fondre le tout à feu doux.
Ajouter la viande, saler et poivrer.
Laisser cuire la viande, puis ajouter la tomate concassée puis le concentré de tomate.
Ajouter les épices et un peu de jus de citron.
Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Enfin rajouter la moitié du pot de crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…