Doigts de fée d’emily

Ingrédients de la recette :

- 150 g de farine de blé- 75 g de noisettes en poudre- 100 g de beurre mou- 50 g de sucre glace + pour la décoration- une cuillère à café d'arôme de vanille ou plus selon les goûts- un blanc d'oeuf- une pincée de sel

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et les noisettes en poudre. Ajoutez le beurre coupé en dés et le sucre glace. Mélangez à la main. Puis ajoutez le blanc d'oeuf et la cuillère à café d'arôme de vanille. Mélangez bien. Vous devriez obtenir une pâte un peu collante. Réservez au réfrigérateur pendant 45 mn à 1 h.
Préchaufez votre four à 180°C. Partagez la pâte en 3 ou 4 . Roulez-la en boudin, puis tranchez ces boudins (c'est dur à suivre et pas facile à expliquer).
Roulez dans le creux de la main ces "tranches" afin de leur donner la forme de doigts, ou de grosses allumettes (pensez au biscuit 'Finger').
Déposez les doigts de fée sur un papier sulfurisé sur la plaque du four et enfournez à 180°C pendant 12 mn.
Surveiller la fin de cuisson pour que les biscuits ne brunissent pas. Avant de servir, saupoudrez-les de sucre glace et régalez vous.