Categories: DauradeFranceOriginePlatsPoissonsRecettes

Dorade au muscat

Name: Dorade au muscat
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Dorade au muscat.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de dorade
- 100 g de noix de Pétoncle
- 50 g de crevettes
- 20 cl de Muscat
- 30 cl de crème fraîche liquide
- Une noix de beurre
- 15 cl de jus de citron
- Persil, sel et poivre

Préparation de la recette :

Dans un faitout laisser mariner 5 minutes les dorades, les noix de pétoncles et les crevettes dans le muscat et le jus de citron. Recouvrir avec le persil, le sel et le poivre. Ajouter le beurre et faire chauffer durant 15 minutes à feu soutenu. Rajouter ensuite la crème fraiche et baisser le feu. Ajouter le couvercle du faitout et laisser mijoter ainsi pendant un 1/4 d'heure. Servir chaud avec du riz ou des légumes verts.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Recette Filet mignon de porc en vidéo »

Précédent « Faitout en fonte.