Duo de camarons et poisson à la crème et safran

Ingrédients de la recette :

- 500 g de camarons(ou grosses crevettes)- 500 g de poisson (lotte, légine, rouge) en gros cubes- 3 cuillerées d'huile d'olive- 20 cl de crème fraîche épaisse- 1 petite cuillerée de curcuma (safran pays à la Réunion) ou safran- sel poivre- 2 citrons- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Laisser mariner les camarons avec le jus d'1 citron et 2 cuillères d'huile d'olive pendant 1 heure.
Même chose avec le poisson dans un autre plat.
Faire revenir les camarons dans l'huile, dans un wok ou une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien roses, les enlever et réserver.
Faire sauter les cubes de poisson pour les dorer, remettre les camarons.
Ajouter crème et safran, saler, poivrer, mélanger doucement la sauce pour ne pas casser les morceaux de poisson.
Laisser cuire 5 minutes.
Servir avec un riz blanc ou un gratin de courgettes.