Eglantier
Autres noms : Rose du chien, Rosier des haies, Gratte-cul.
Ces fruits bien connus doivent être débarrassés de leurs graines avant d’être utilisés en cuisine.
Ils servent à fabriquer les gelées et marmelades accompagnant le gibier.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…