Emincé de poulet au munster

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet- 1 munster (200g)- 1 gros oignon- 100 g de lardons allumettes fumés- 1 cuillère à soupe bombée de fond de volaille- 1 cuillère à soupe d'huile- 200 ml de vin blanc d'Alsace- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans une sauteuse, à feu doux.
Coupez les escalopes de poulet en lamelles.
Faites chauffer l'huile et ajoutez le poulet pour le faire dorer à feu vif. Salez et poivrez.
Ajoutez le poulet aux oignons et aux lardons dans la sauteuse, versez le vin blanc et le fond de volaille. Portez à ébullition pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le munster, coupé en dés et laisser cuire à feu doux, environ 5 min, tout en remuant.
Servez cette préparation sur des pâtes ou sur des pommes de terre vapeur.