Une recette de Endives à l’avocat et au saumon.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 endives.
– 1 avocat.
– 1 oignon.
– 2 à 3 tranches de saumon fumé.
– Sel poivre
– Huile vinaigre.
– Ciboulette.
Séparer le feuilles de l’endive et les garder entières (après lavage).
Couper le cœur des endives en très petits morceaux.
Couper le saumon en lamelles et les mettre sur chaque feuille d’endive.
Couper l’avocat en petites boules puis le mélanger avec le cœur d’endive, du sel, du poivre, de l’huile et du vinaigre (balsamique pour moi).
Mettre le mélange sur les endives et le saumon.
Couper l’oignon en rondelles fines et les mettre sur le tout avec quelques brins de ciboulette.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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