Une recette de Endives à l’avocat et au saumon.
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Ingrédients de la recette Endives à l’avocat et au saumon
– 2 endives.
– 1 avocat.
– 1 oignon.
– 2 à 3 tranches de saumon fumé.
– Sel poivre
– Huile vinaigre.
– Ciboulette.
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Préparation de la recette Endives à l’avocat et au saumon
Séparer le feuilles de l’endive et les garder entières (après lavage).
Couper le cœur des endives en très petits morceaux.
Couper le saumon en lamelles et les mettre sur chaque feuille d’endive.
Couper l’avocat en petites boules puis le mélanger avec le cœur d’endive, du sel, du poivre, de l’huile et du vinaigre (balsamique pour moi).
Mettre le mélange sur les endives et le saumon.
Couper l’oignon en rondelles fines et les mettre sur le tout avec quelques brins de ciboulette.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
