Epinards méli-mélo

Ingrédients de la recette :

- 1 kg d'épinards frais- pignons de pin- raisins de corinthe blancs- bûche de chèvre- lardons- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les épinards à la cocotte-minute. Bien les égoutter.
Dans une poêle, faire revenir les lardons à feu doux puis ajouter les épinards, les pignons de pin, les raisins de corinthe et le fromage de chèvre puis le sel et le poivre.
Mélanger doucement le tout pour atteindre une bonne température et déguster en accompagnement d'une viande ou même en plat principal.