Escalope de dinde à l’avocat

Ingrédients de la recette :

- 4 belles escalopes de dinde- 2 cuillères à café de jus de citron- quelques gouttes de tabasco- 2 avocats bien murs- 2 bidons de crème liquide- sel et poivre vert

Préparation de la recette :

Si vous avez un mixer : mixez la chair des avocats (petits morceaux) avec les deux bidons de crème liquide.
Si vous n'avez pas de mixer : écrasez la chair des avocats avec une fourchette (essayez d'obtenir une pâte la plus homogène possible).
Puis, mélangez les deux bidons de crème avec la chair d'avocat dans une casserole, laissez cuire 5 min à feu doux tout en malaxant avec une cuillère...le résultat devrait être homogène.
Ajoutez à cette préparation le jus de citron et quelques gouttes de tabasco, le sel et le poivre (vert de préférence).
Coupez les escalopes en dés, puis les faire dorer et caraméliser dans une casserole.
Avant de servir, versez la sauce avocat sur les escalopes et laissez mijoter 3 min.